Karamel :
400 gr gula pasir.
Panaskan di atas wajan tebal dengan api kecil, setelah meleleh (berwarna coklat tua), masukkkan 2 gelas air panas. Aduk-aduk hingga rata. Dinginkan.
Adonan 1 :
6 butir telur
1 sdm soda kue
Kocok dengan mikser hingga mengembang.
Adonan 2 :
150 gr mentega/margarin
150 ml susu kental manis (3 sachet susu kental manis)
1 sdt vanili
Lembutkan dengan garpu atau kocokan kue manual hingga lembut.
Siapkan terigu 250 gr yang sudah diayak.
Cara Membuat :
1.Campurkan adonan 1 dan adonan 2 sambil diaduk rata.
2.Masukkan 250 gr terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3.Masukkan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4.Masukkan adonan ke dalam loyang tulban (bolu) yang telah dolesi mentega dan terigu.
5.Panggang dalam oven dengan api cukup besar 5 menit pertama, setelahnya gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang.
